Главные продуктовые сети Стамбула — Migros, CarrefourSA, дискаунтеры BİM, A101 и Şok, а для деликатесов — премиальный Macrocenter. Магазины стоят буквально на каждом углу: в жилом квартале в радиусе пятисот метров обычно найдётся два-три супермаркета. Работают они, как правило, с 9:00 до 22:00 без выходных.
Основные сети
- Migros — крупнейшая национальная сеть с широким ассортиментом. Размер магазина закодирован в вывеске: от компактного M до гипермаркета 5M. Есть своя программа скидок Money.
- CarrefourSA — турецкая версия французской сети: большие магазины с кулинарией и хорошим выбором сыров и мяса.
- BİM — жёсткий дискаунтер: минимум брендов, максимум низких цен; здесь дешевле всего базовые продукты.
- A101 — конкурент BİM с похожим форматом и еженедельными акциями на технику и хозтовары.
- Şok — дискаунтер с чуть большим выбором турецких марок.
- Macrocenter — премиум-формат для деликатесов, импорта и готовой еды; цены заметно выше.
Где дешевле
Разница между дискаунтером и супермаркетом на одну и ту же корзину достигает 20–30%. Базовые продукты (молочное, яйца, макароны, овощи) выгоднее брать в BİM и A101, свежую рыбу и мясо — в Migros или CarrefourSA, фрукты и зелень — на районных рынках-пазарах, которые работают в каждом районе в свой день недели: там свежее и дешевле магазина.
Что попробовать и привезти
Из турецкого супермаркета обычно везут: сыры (белый пейнир, выдержанный эски кашар), оливки и оливковое масло, пастирму и суджук, лукум и халву, турецкий чай и кофе, гранатовый соус наршараб, специи. Всё это есть даже в дискаунтерах, но выбор лучше в Migros формата MM и больше.
Практические детали
- Оплата картой принимается везде, включая небольшие лавки; наличные нужны в основном на пазарах.
- Ценники — за килограмм или за штуку; на кассе взвешивать не нужно, овощи взвешивают в зале не во всех сетях, смотрите на местных.
- Алкоголь продаётся в супермаркетах до 22:00 — позже только в лицензированных точках теккель.
- Пакеты платные, порядка нескольких лир.
Итого
Для ежедневных покупок туристу хватает связки «дискаунтер у дома + пазар раз в неделю». За гастрономическими сувенирами идите в большой Migros или Macrocenter — там же удобно собирать съедобные подарки перед вылетом.
Мини-словарь покупателя
Несколько слов, которые экономят время у полок: indirim — скидка, kasa — касса, taze — свежий, poşet — пакет, fiyat — цена, bozuk para — мелочь. Ценник с пометкой kg означает цену за килограмм, adet — за штуку. Если ищете конкретный отдел, спрашивайте: et — мясо, süt — молоко, ekmek — хлеб, meyve ve sebze — фрукты и овощи. Кассиры в дискаунтерах работают быстро и складывать покупки не помогают — подготовьте пакет заранее. И держите в уме округление: копеечные суммы на кассе в Турции округляют в обе стороны, это нормальная практика.