Кафе «Несвятые святые» работает в Печорах — небольшом городе Псковской области рядом со Свято-Успенским Псково-Печерским монастырём. Меню у него паломнического толка: супы, каши, рыба, выпечка, квас и морсы, с отдельным постным разделом в посты. Точный состав блюд меняется по сезону и церковному календарю, поэтому дневное меню имеет смысл уточнять на месте или по телефону — в справочниках оно почти всегда устаревшее.
Что обычно бывает в меню
Кафе при монастырских городах держат схожий набор — сытно, недорого, без экспериментов. Типичные разделы:
- супы: щи, борщ, грибной, уха из речной рыбы;
- горячее: запечённая рыба, картофель, гречневая и пшённая каша, овощное рагу;
- салаты из свежих и квашеных овощей;
- выпечка: пирожки с капустой, картошкой и яблоком, коврижка, монастырский хлеб;
- напитки: квас, морс из клюквы и брусники, травяной чай, компот;
- постное меню — отдельным списком в Великий, Успенский, Рождественский и Петров посты.
Средний чек в печорских кафе обычно укладывается примерно в 400–700 рублей на человека. Порции рассчитаны на паломников после долгой дороги, поэтому берут чаще суп с выпечкой, чем полный обед.
Откуда взялось название
«Несвятые святые» — книга митрополита Тихона (Шевкунова), вышедшая в 2011 году. Это сборник рассказов о Псково-Печерском монастыре и его насельниках 1980-х годов; суммарный тираж превысил миллион экземпляров, книгу перевели на несколько языков. Для Печор она стала фактически визитной карточкой, и название кафе — прямая отсылка к ней.
Печоры: город и монастырь
В Печорах живёт около 10 тысяч человек. Псково-Печерский монастырь основан в 1473 году и известен тем, что не закрывался в советские годы. Главная его особенность — Богом зданные пещеры, песчаные подземные галереи с захоронениями, где температура круглый год держится примерно на уровне +5 °C. Вход в дальние пещеры возможен только с сопровождающим и по предварительной записи, ближняя часть открыта в общем режиме.
Как добраться и что посмотреть рядом
- Из Пскова — рейсовым автобусом с автовокзала, дорога занимает около часа, расстояние порядка 50 километров;
- на машине по трассе через Старый Изборск — примерно 45–55 минут без остановок;
- Изборск в 20 километрах: Изборская крепость XIV века, Труворово городище и Словенские ключи;
- от монастыря до автостанции Печор — минут 10–15 пешком, город компактный;
- на осмотр монастыря с пещерами закладывайте 2–3 часа, на Печоры с Изборском — полный день.
Практические мелочи
В сам монастырь женщинам нужен платок и юбка — платки и запашные юбки обычно выдают у входа. Кафе в Печорах работают с ориентиром на поток паломников: утром и в обед людно, к вечеру часть точек закрывается уже в 19:00–20:00. В дни больших праздников очередь в трапезные и кафе у монастыря заметно длиннее обычного.