Кафе в Санье сосредоточены в трёх туристических зонах: бухте Дадунхай, где много заведений с русским меню, районе Санья-Бэй и элитной Ялунвани при отелях. Главное гастрономическое место города — Первый рынок (First Market) в центре: здесь покупают свежие морепродукты и тут же отдают их в соседние кафе на приготовление.
Первый рынок: как это работает
Схема простая: на рынке выбираете креветок, крабов, лобстера или рыбу по весу, затем несёте улов в одну из десятков чифанек на улице рядом. Повара готовят за отдельную плату — порядка 10–30 юаней за блюдо в зависимости от способа: на пару, гриль, с чесноком или острым соусом. Ужин на двоих с морепродуктами обходится примерно в 150–300 юаней. Рынок оживает вечером, пик — с 18 до 22 часов.
Что попробовать из хайнаньской кухни
- Цыплёнок вэньчан — визитная карточка острова, подаётся с рисом, сваренным на курином бульоне;
- Утка цзяцзи — нежирная утка на пару с соусами;
- Баранина дуншань — тушёная, с местными травами;
- Хайнаньская лапша с морепродуктами — популярный завтрак за 10–15 юаней;
- Кокосовый рис и свежие тропические фрукты на десерт.
Дадунхай: кафе для туристов
Вдоль улиц Юйя Роуд и набережной Дадунхая работают кафе с меню на русском языке и фотографиями блюд — наследие многолетнего потока туристов из России. Средний чек — 50–100 юаней с человека. Здесь же есть кофейни, чайные и лавки с фрешами из манго и кокоса. Торговаться в кафе не принято, а вот на рынке при покупке морепродуктов цену сбивают на 20–30 процентов.
Практические советы
Оплата почти везде через WeChat Pay или Alipay, наличные юани принимают, но сдачу ищут неохотно, банковские карты иностранных банков работают редко. Острота блюд по умолчанию умеренная, но лучше уточнять: фраза «бу ла» означает «не остро». Чаевые в Китае не приняты. Уличную еду берите там, где очередь из местных — это лучший индикатор свежести.
Когда и где есть дешевле
Самые низкие цены — в кварталах, где живут сами саньянцы: улочки за Первым рынком и глубина района Санья-Бэй вдали от набережной. Порция лапши или риса с курицей здесь стоит 12–20 юаней, стакан сока из сахарного тростника — 5–10. В Ялунвани и ресторанах при отелях те же блюда обойдутся в два-три раза дороже. Фуд-корты торговых центров — разумный компромисс: кондиционер, чистота и чек порядка 30–50 юаней. Высокий сезон длится с ноября по март: вечером в популярных кафе Дадунхая собираются очереди, поэтому приходите до 18 часов или просите отель забронировать стол.